Ensalada oriental de Bimi^® brócoli

método

1. Lavar y cortar las el pimiento naranja y amarillo, el pepino y el rábano en rodajas muy finas. Y las zanahorias al estilo juliana.
   

2. Escaldar unos 30 segundos en agua hirviendo con sal.
   

3. Introducir los ingredientes en agua fría con hielo durante 5 minutos para que tenga una textura crujiente.
   

4. Emplatar utilizando los ingredientes verdes como base.