Bocados de Bimi® Tender-Mex
Trae un poco de sabor mexicano a la mesa con estos bocaditos Tender-Mex. Son perfectos como entrante o tapa, además la salsa con chipotle le da al plato un sabor picante que se combina perfectamente con el Bimi®.
Specifications
Preparación
20 minutos
Cocción
20 minutos
Para personas:
8+
método
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Para hacer el relleno de chipotle, deshuesar y picar fianmente 200g de tomates, luego mezclar con la pasta de chipotle y el azúcar
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Recortar los tallos de las hojas de acelga, a continuación, cortar las hojas en 3 tiras largas. Collocar cada tira de acelga plana y extender aproximadamente (1 cucharadita del relleno de chipotle en una mitad de la relleno de chipotle en una mitad de la tira de acelga. En la otra mitad, colocar un trozo de broccoli Bimi® y 15g. de quezo. Enrollar la tira, envolver y meter la acelga para contener el relleno. Asegurar cada uno con un palillo o unos pocos en una brocheta como un kebab.
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Para hacer la salsa a servir con las picaduras, corte 150 g de tomates, y añadir al relleno de chipotle restante junto con la cebolla, jugo de limón, ralladura y cilantro picado.
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Calentar una barbacoa o una plancha a un nivel medio alto. Mezclar el brócoli Bimi® envuelto en el aceite y luego asarlo para 2-4 minutos, dando vuelta a la mitad. Servir inmediatamente con la salsa y la mayonesa o crema agria para mojar.
