Hummus de Bimi^® brócoli

método

1. En una sartén salteael Bimi® brócoli con un poco de aceite de oliva, durante unos 5 a 7 minutos y deja enfriar.

2. Vierte en la batidora: los garbanzos+el Bimi® brócoli frío+el ajo+zumo de limón+tahini+menta+albahaca+sal+pimienta+miel+ un buen chorro de agua y tritura a alta velocidad hasta conseguir una textura cremosa sin grumos. Añade más agua si fuera necesario.

3. Al final añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando a velocidad media.

4. Prueba y añade más sal y pimienta al gusto.

5. Sirve con un chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorea unas semillas de sésamo dorado y negro.