“Bimi^® Brócoli Jardín” – Bimi^® Brócoli con setas y ajo negro.

método

1. Lavar el bimi y escurrir bien. En una cacerola con un dedo de agua aproximadamente colocar el cesto para preparar al vapor unos 6 a 8 minutos máximo (los tallos quedarán crujientes). Reservar.

2. Después de lavar y escurrir muy bien las setas Shiitake y Portobello, se trocean. En una olla o sartén echar un chorrito de aceite de oliva extra, y dorar el ajo un poco, añadiendo las setas hasta que tengan un tono dorado, tapado y a fuego medio las dejas cocinar más o menos el mismo tiempo que el Bimi® brócoli, unos 10 minutos máximo. Recuerda añadirle un poco de perejil picado muy pequeño. Si te queda con demasiada agua, lo dejas cocinar un poco mas pero ya destapado para que se consuma el líquido.
   

3. Y por último se cuece en una olla medio vaso de arroz Basmati, (normalmente de 15 a 20 minutos, pero mira en el paquete el tiempo de cocinado, por si cambias de tipo de arroz). Le puedes añadir un diente de ajo, un poco de sal con un chorrito de aceite de oliva extra al cocinar.

4. Ya tienes los tres primeros pasos listos, ahora a emplatar, juega un poco con tu imaginación. Reparte el bimi, unas pocas setas y por ultimo el arroz, y lo sirves en el plato como más te guste, le puedes echar un poquito de aceite de oliva extra, por encima con un toquecito de sal y pimienta y listo para disfrutar
   

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