Risotto de Bimi® brócoli y boletus
El risotto de Bimi® y boletus es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina el cremoso arroz con el sabor suave del Bimi® y el intenso sabor de los boletus. El Bimi®, aporta una textura crujiente y sabor delicado al plato, mientras que los boletus añaden un toque terroso y profundo que combina perfectamente con la cremosidad del risotto. Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una cena sofisticada y deliciosa, llena de sabor y textura.
Para personas:
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método
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Picamos la cebolla y la pochamos en una cazuela con la aceite de oliva y ajo picado. Cuando empiece a estar transparente añadimos los boletus y los tallos de Bimi® brócoli, partidos cada tallo en 3 trozos. Salteamos ligeramente y añadimos el arroz.
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Removemos para que se mezclen todos los ingredientes y añadimos el vino blanco.
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A continuación añadimos poco a poco el caldo de verduras, este proceso debe realizarse muy poco a poco, durante los primeros 10 minutos de cocción, lo ideal es añadir 75 ml. cada vez.
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Por último añadimos el queso parmesano y removemos hasta conseguir que el queso quede bien repartido.
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Servimos en un plato hondo con una decoración de un tallo de Bimi® brócoli sin cortar.
