Arroz Cremoso de Bimi^® y Setas

método

1. Hacer un puré con el túrmix reservando 2 o 3 piezas.

2. En un cazo con el aceite rehogar la cebolla y cuando esté blanda añadir las setas (reservar unas pocas) y seguir rehogando.

3. A continuación el tomate y sofreír hasta que evapore el agua y tome un color más oscuro.

4. Ahora incorporar el arroz y mantenerlo 1m antes de mojar con el caldo (unos 17m según variedad de arroz).

5. Pasado el tiempo de cocción terminar el arroz con el puré de Bimi^®, un poco de aceite y rectificar de sal y pimienta.

6. Emplatar el arroz con el Bimi^® que teníamos reservado.