Chuletón con brócoli Bimi® y mayonesa de ajo
Nuestro brócoli Bimi® con mayonesa de ajo es la guarnición perfecta para dar un toque extra especial a cualquier comida festiva; combínalo con un chuletón para una cena deliciosa.
Specifications
Preparación
5 minutos
Cocción
35 minutos
Para personas:
2
método
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Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador / nivel 6 de gas).
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Mezcla los dados de patata con 1 cucharada de aceite y sazona con sal y pimienta. Colócalos en una bandeja de horno y ásalos durante 30–35 minutos hasta que estén dorados.
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Para la mayonesa de ajo: combina el aceite de oliva, el ajo, el huevo, el zumo de limón y el perejil picado, y tritura con una batidora hasta emulsionar.
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Calienta el aceite restante en una sartén. Sazona los chuletones con sal y pimienta y colócalos en la sartén bien caliente. Para un punto medio, cocina 2–3 minutos por cada lado. Retira de la sartén y deja reposar 2 minutos.
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Escalda el Bimi® en una olla con agua hirviendo durante 20–30 segundos y pásalo directamente a la sartén donde cocinaste la carne. Añade 1 cucharadita de la mayonesa de ajo y saltea ligeramente para que el Bimi® se impregne.
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irve el chuletón con la mayonesa de ajo restante, las patatas asadas y el Bimi®.
