Ensalada de Bimi^® brócoli huevo y bacon

método

1. Poner una olla con agua a hervir. En una sartén calentar una gotitas de aceite a fuego medio-alto.

2. Añadir las mechas de bacon en la sartén y freír durante 5/7 minutos, removiendo ocasionalemnte, hasta que estén crujientes.

3. Mientras tanto, preparamos el aderezo. EN un bol preparamos la mezcla de mostaza, vinage aceite de olvida y una piza de asal y pimienta. Reservamos.

4. Cuando el agua de la cacerola hierva, metemos los huevos y deamos ghermir durante 4 minutos. Retiramos los huevos con una espumadera y los ponemos en un recipiente con agua fría.

5. En la misma sartén donde hemos cocinado el bacon, vamos a cocinar el Bimi® brócoli, durante aproximadamente 3 minutos, que quede tierno.

6. Mientras tanto, pelamos los huevos.

7. Cuando todo este cocinado, toca emplatar. Sobre la cama de Bimi® añadimos el bacon, algunos trozos de huevo (por la mita) y podemos añadir algunas hojas de ensalada, queso parmesano y el aderezo que hemos preparado previamente.