Papillote de lubina, Bimi® y verduras
La técnica del papillote consiste en cocinar ciertos alimentos envueltos de manera hermética en un envoltorio. Gracias al calor del vapor que se genera en su interior, los alimentos se cocinan de una forma saludable, práctica y cargada de sabor. El brócoli Bimi® es una verdura ideal para cocinar en papillote.
Specifications
Preparación
15 minutos
Cocción
25 minutos
Para personas:
4
método
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Precalentar el horno a 200°C. Si los tallos de Bimi® son muy grandes, córtalos por la mitad. Prepara las demás verduras en juliana.
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Preparar los paquetes: Corta 4 trozos grandes de papel de horno. En el centro de cada uno, coloca un poco de cebolla morada, zanahoria, calabacín y Bimi®. Coloca un lomo de lubina sobre las verduras. Sazónalo con sal, pimienta y ajo laminado. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y coloca una rodaja de limón encima.
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Cerrar los paquetes: Dobla los bordes del papel de horno para formar un paquete bien cerrado, asegurándote de que el vapor no se escape durante la cocción.
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Hornear: Coloca los paquetes en una bandeja y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la lubina esté cocida y las verduras tiernas.
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Servir: Abre los paquetes con cuidado (¡el vapor estará caliente!). Sirve directamente en el papel o transfiere al plato. Si lo deseas, acompaña con una ensalada fresca.
