Bimi^® brócoli con crema de azafrán

método

1. Añadir el azafrán y una cuchara de agua en una cacerola pequeña. Colocar a fuego medio y hervir a fuego alto hasta que la mitad del agua se haya evaporado. Agregar el aceite o mantequilla y calentar durante unos 30 segundos. Vierte en un tazón mediano para enfriar ligeramente.

2. Hervir agua en una sartén. Cocer los huevos durante 6-8 minutos y añadir el brócoli Bimi^®. Cocerlo durante 2 minutos. Escurrir, pelar y cortar por la mitad los huevos.

3. Añadir la crema fresca al tazón con la crema de azafrán, sal, pimienta, el brócoli Bimi^® y los huevos/ frijoles de mantequilla. Mezclar. Espolvorear pimienta de cayena/ Tabasco si lo desea.

4. Se puede servir con filetes de atún o gambas.