Quiche de Bimi y puerro

método

1. Cortar el puerro no muy grueso.

2. Rehogar con la mantequilla y reservar.

3. Batir la nata con la leche y los huevos, añadir el bimi y el puerro rehogados y sazonar.

4. Forrar un molde engrasado con la masa quebrada.

5. Rellenar con la mezcla y hornear a 180º unos 45m.

6. Mezclar la harina con la mantequilla a tª ambiente.

7. Cuando tenga textura de tierra incorporar el huevo.

8. Trabajar la masa lo justo para que se integren los ingredientes.

9. Hacer una bola, filmar y reservar en nevera 1 h