Ensalada de naranja sanguina, remolacha, Bimi^® brócoli y avellana con vinagreta de chile

método

1. Para la vinagreta, mezcle el jugo de remolacha, la ralladura de una naranja sanguina, aceite de oliva, ajo, chile, vinagre de vino tinto y sal para preparar su aderezo.

2. Cortar la remolacha en cuñas.

3. Saltee el Bimi® brócoli entero o troceado por unos dos minutos.

4. Pelar las naranjas de sangre y cortar en discos.

5. Coloque la remolacha, las naranjas y Bimi® brócoli en un plato y rocíe con el aderezo y cubra con las avellanas tostadas picadas.