Ensalada de Bimi® brócoli con granos de centeno
La ensalada de Bimi® brócoli con granos de centeno es una opción de comida saludable y sabrosa que combina los beneficios nutricionales de varios ingredientes. Al agregar los granos de centeno a la ensalada de Bimi se le aporta una textura crujiente y una mayor cantidad de proteína y fibra, conviertiéndolo en un plato completo y bien balanceado. Además, la combinación de estos ingredientes con una vinagreta o aceite de oliva, le da un sabor delicioso y fresco. Es una opción para una cena o almuerzo, es fácil de preparar y se puede guardar en la nevera.
Specifications
Preparación
10 minutos
Cocción
25 minutos
Para personas:
4
Requerimientos dietéticos
- Libre de nueces
- Vegetariano
método
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Dejar a remojo los granos de centeno durante 24 horas y posteriormente hervirlos durante 22 minutos hasta que estén tiernos. Una vez finalizado, escurrimos y dejamos enfriar.
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Mezclamos todos los ingredientes para la hacer la vinagreta.
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Hervimos el Bimi® brócoli durante 3 o 4 minutos para que quede tierno.
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En un bol agregamos todos los ingredientes de la ensalada, incluyendo el Bimi® broccoli. Posteriormente, desmenuzamos el queso lo añadimos y salpimentamos.
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Rociamos la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.
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NOTA: Esta receta se puede realizar con otros granos como la quinoa.
