Ensalada de Bimi® brócoli con granos de centeno

Ensalada de Bimi® brócoli con granos de centeno

Preparación

10 minutos

Cocción

25 minutos

Para personas:

4

Requerimientos dietéticos

  • Libre de nueces
  • Vegetariano

método

  1. Dejar a remojo los granos de centeno durante 24 horas y posteriormente hervirlos durante 22 minutos hasta que estén tiernos. Una vez finalizado, escurrimos y dejamos enfriar.

  2. Mezclamos todos los ingredientes para la hacer la vinagreta.

  3. Hervimos el Bimi® brócoli durante 3 o 4 minutos para que quede tierno.

  4. En un bol agregamos todos los ingredientes de la ensalada, incluyendo el Bimi® broccoli. Posteriormente, desmenuzamos el queso lo añadimos y salpimentamos.

  5. Rociamos la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.

  6. NOTA: Esta receta se puede realizar con otros granos como la quinoa.