Ensalada de Bimi^® brócoli y brotes

método

1. Pon los tallos de Bimi® brócoli en un bol con agua fría durante 5 minutos (para que estén crujientes).
   

2. Trocea lechuga trocadero, hoja de roble, canónigos y rúcula e introdúcelos en una ensaladera.
   

3. Añade tomates cherry troceados y perlas de mozzarella.
   

4. Agrega Bimi crudo, entero y troceado.
   

5. Condimenta con aceite de oliva virgen, sal marina, pimienta y vinagre de Módena.