Ensalada de Quinoa con Bimi^® brócoli

método

1. Lavamos la quinoa y las habas con agua tibia y las ponemos a hervir con 250 ml de agua durante 15 minutos a fuego medio.

2. Mientras, en un recipiente, preparamos la salsa: mezclamos el aceite de oliva, el jugo de limón, los pimientos del piquillo, el ajo y el perejil.

3. Cuando la quinoa esté lista, la escurrimos y añadimos a la mezcla.

4. A continuación cocinamos el Bimi® brócoli en una plancha durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté tostadito y los tallos queden tiernos.

5. Por último, añadimos el Bimi® brócoli al bol con la mezcla. Removemos bien y sazonamos al gusto.