
Huevos verdes con el brocoli Bimi®
¡Huevos con salsa verde y Bimi®!🥦 La combinación perfecta para un desayuno o brunch super nutritivo y delicioso😋
Specifications
Preparación
20 minutos
Cocción
5 minutos
Para personas:
6
método
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En una licuadora mezclar el broccoli Bimi®, el pimiento verde, la mitad de la ralladura y del jugo de limón, aceite de olive, el yogur, el cilantro, el ajo, las semillas de Calabaza y chile hasta que quede suave. Salpimientar.
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Calientar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio alto y añadir el pimentón. Añadir los huevos uno a la vez y cocer durante 1 minuto y reducir el calor a medio bajo y freír durante unos minutos, hasta que esté crujiente debajo.
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Quitar la sartén del fuego y deslizar los huevos en un plato de server.
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Verter la salsa verde sobre los huevos, cubrirlos con florets de Bimi®, rebanas de aguacates, de cebollas, el jugo de la sartén de mantequilla, el cilantro picado y una pizca de chile para servir. Es delicioso servido con tortillas o tacos para mojar.