Coca de Bimi®, tomate seco y albahaca

Coca de Bimi®, tomate seco y albahaca

Se trata de una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas, lo que la hace una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o buscan aumentar su ingesta de proteínas. Además, la combinación de los ingredientes, Bimi, tomate seco y albahaca, le da a este plato un sabor fresco y delicioso. Ideal para días calurosos.

Specifications

Preparación

15 minutos

Cocción

35 minutos

Para personas:

4

método

  1. Para la masa, mezclamos el aceite y el agua y vamos incorporando la harina, amasándola hasta que quede bien trabajada.

  2. Envolvemos en film la masa y la dejaremos reposar unos 30 minutos.

  3. Pasado el tiempo haremos bolas de unos 100 g y las estiramos con el rodillo para conseguir cocas individuales alargadas.

  4. Hornearemos la masa 4 minutos antes de rellenar la coca. Ponemos sobre la coca el Bimi®, el tomate seco y la albahaca, ésta última untada con aceite para evitar que se queme.

  5. Hornearemos a 170ºC hasta que se dore.

  6. Terminaremos con un poco de aceite y sal de escamas cuando salgan del horno.

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