Coca de Bimi®, tomate seco y albahaca
Se trata de una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas, lo que la hace una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o buscan aumentar su ingesta de proteínas. Además, la combinación de los ingredientes, Bimi, tomate seco y albahaca, le da a este plato un sabor fresco y delicioso. Ideal para días calurosos.
Preparación
15 minutos
Cocción
35 minutos
Para personas:
4
método
-
Para la masa, mezclamos el aceite y el agua y vamos incorporando la harina, amasándola hasta que quede bien trabajada.
-
Envolvemos en film la masa y la dejaremos reposar unos 30 minutos.
-
Pasado el tiempo haremos bolas de unos 100 g y las estiramos con el rodillo para conseguir cocas individuales alargadas.
-
Hornearemos la masa 4 minutos antes de rellenar la coca. Ponemos sobre la coca el Bimi®, el tomate seco y la albahaca, ésta última untada con aceite para evitar que se queme.
-
Hornearemos a 170ºC hasta que se dore.
-
Terminaremos con un poco de aceite y sal de escamas cuando salgan del horno.
